Al 1992, Establiments Vidal va crear Taller SIM per encarregar-se del servei tècnic i la instal·lació d’equipaments per a l’hostaleria i la restauració com tiradors de cervesa o màquines de cafè. Posteriorment va anar ampliant la cobertura a maquinària d’hoteleria.
Alhora també s’ocupa del manteniment de la part tècnica de la pròpia logística del grup, vehicles, instal·lacions,…